为了进一步增强公司应对一万人学生餐供应能力、应急处理能力，提升员工紧迫感，切实保障开学后一万人学生餐的正常供应，品禾中央厨房于2月6日上午开展了学生餐配送演练。演练当天，昭觉县副县长顾斌洪一行7人莅临指导、洽谈双方合作事宜，品禾公司董事长孙星陪同参观交流。

 作为全州学生餐生产、应急保供重点企业，为做好安全生产和后勤保障工作，确保西昌市学生餐试点有序配送，品禾中央厨房在日常生产经营过程中始终坚持把“安全生产”等工作放在首要位置来抓。一是通过自动化生产，输出标准化餐包，将餐包热链运输至试点学校，实现高品质、低能耗、快速出餐，有效的避免食品腐烂、后厨脏乱差、操作流程不规范等食品安全隐患，让学生吃上安全餐、营养餐、放心餐。二是坚持安全生产巡查检查，确保员工规范作业，全力保障供餐安全。对厨房食材采购、存储、加工、留样等环节严格按照制度执行，由专人进行监督；要求从业人员均要“执健康证上岗”，确保食品安全的第一环节不出问题；规范操作各项设施设备，指定专人操作，定期检查，发现问题及时上报处理;在食材配送途中，坚持采用GPRS车辆定位；同时，在车辆的车头、驾驶室、车后安装了3个摄像头，车辆一旦偏离规定行驶路线，报警装置便会启动。另外，车门还辅以电子密码锁的功能，在整个运输途中，车门都是无法打开的，到了目的地之后，通过输入密码车门才能打开，杜绝了运输途中的食安风险，确保了食品安全。三是通过战前演练，熟悉流程，增强各部门、各岗位的沟通协作能力；一旦发现问题，及时调整完善方案；模拟停水停电、车辆故障等突发情况，增强企业的应急响应能力，提升送餐保障能力。

   知行合一，行胜于言。品禾公司将坚定不移贯彻党中央决策部署和省、州、市上级党委工作要求，坚决做到守企有责、守企负责、守企尽责，切实履行社会责任，彰显国企担当。

   （拟稿：杨秀梅）